本专利提供一种燃气炉具技术，它不但提高炉具使用性能,还可避免烹饪物的过火,干锅的烦恼,从而达到节省食物和节省能源之目的，提高炉具的安全性能.

本项目技术特征：

1.在现有燃气炉具上改装一个篮子状锅架；

2.加装称重传感器；

3.由单片机（PIC），电磁阀等元件组成的控制装置；

本技术是通过1和2两项发明，为监控被加热物中水分变化的物理量“δ”提供一个摸拟信号检测机构。

技术优势与市场预测：

本技术可以为目前燃气灶具行业提供一种新产品，特别为防止中老年人经常遗忘时，把煲的汤、粥、水、等食物烧干或烧煳，提供了一种解决方案；如果配上远程监控系统，还可为上班族提供全自动遥控灶具；本技术还可以应用于干货（果）炒制行业，中医药煎制等行业。为此可以把它分成民用和工业两大系列。民用系列可分为：1. 简单型—针对老年人，可设计成防遗忘防干锅的简单型，即加热过程通过单片机程序设定，基本上不改变现有燃气炉具的操作习惯，便于老年人使用；2.标准型—针对白领阶层，可设计成具有多种选择功能的控制方式，即时间设定：可设定点火起动时间和关闭时间；可选定烹饪类型：煲汤、粥，焖饭，等；可选定常态功能：即每次开机时控制系统经过系统化后直接进入常态（以上所述的简单型）功能状态，这一功能是用于炒菜、煎炸、烧开水等；其优点，在于降低了不必要加热，比如，煲汤可以通过程序限定其加热到水分（食物体重）减少0.2~10%即停止加热，你不用担心锅被烧干，这样既节省了燃料，又保证了烹饪的质量，同样也节省了食物，避免了不必要的浪费。由于该炉具具备自动控制功能，人们不用花费过多时间看护烹饪过程，这样可以节省人们做家务的时间。3.豪华型—除包括上述功能外，再增加遥控功能；

综上所诉，由于此项技术的发明，将使现有燃气灶具实现自动控制成为可能，并可以提高产品的技术含量，和附加值；节省人力，节省资源，节省能源，可谓利国利民，其产品的竟争力不言而与。

我国可年产燃气灶具3000万台左右(摘自２００７中国工业报),国内市场1500--2000万台/年销量，并且近年以每年15—20%的速度增长，如按1%计算将有30万台，以500元/台计可创产值1.5亿元，利润3，000万元。如果此项技术由业内企业对接打入市场会更容易。

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