快速换刀面条机是一种新型面条机，面条机上装有多对压面辊和多套不同型号的面条刀，可根据顾客的不同喜好，随时更换面条刀，一台面条机上可轧出拉面（圆条）、板面（大宽条）、削面（三角条）、切面（扁条）等面条，可根据客户要求定制其他型号的面条刀。

快速换刀面条机主要用于客流量大，并且吃饭时间相对比较集中的地方，像学校、部队、工地、医院、旅游景点等人员比较集中的地方使用。换刀的速度只有1-2秒，每5-8秒可以做好一份熟面条，连续轧制。轧制的面条直接进入煮面汤桶内的面篓，面篓在煮面桶内可以转动。煮面桶里可以放置5-9个面篓，每个面篓都是正对着出面口，现轧现煮，省工省时省心。不需要任何面点技术，手工操作机器每小时400-600份面条，每台面条机可以节约人工2名以上。

面条机采用整体304不锈钢制造，安全卫生。煮面桶及面篓也都是304不锈 钢。煮面桶有燃气加热和电加热两种，桶的直径有50公分和60公分两种。另外为了满足客户需要也有不带煮面桶的。

快速换刀面条机是快餐挣钱的好帮手。

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