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布 说 明 |
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［供应］年产10000吨“全营养绿色保健杂面系列挂面”产品招商项目 |
| 发布日期：2007-05-26 |
信息面向地区：全国 |
浏览指数：2415 |
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年产10000吨“全营养绿色保健杂面系列挂面”产品
招商项目可行性意见提纲
（专利申请号：200410071503.4 200710006050.0
200710088019.6）
1.1、项目名称
年产10000吨“全营养绿色保健杂面系列挂面”产品项目
1.2、项目提出的理由
农特产品深加工产业是国家大力鼓励发展的产业。“绿色保健杂面系列产品”可以充分利用丰富的杂粮、山珍资源及文化资源、市场资源优势，发展农特产品深加工产业，增加农民收入。同时，随着城镇居民生活水平和购买力的提高，安全、卫生、营养、保健、优质的农特产品，尤其是绿色保健食品的需求越来越大，要求也越来越高，为杂粮及山珍深加工产业提供了广阔的市场空间。
我国作为世界上最大的面制品生产国，有很大的消费市场。近年来，市场发展迅速，国内挂面消费总量在200万吨以上，销售金额在100亿元人民币左右。同时，尤以有营养的各类高品位功能性花色挂面发展迅速，正形成挂面市场的方向和主流。但从总体格局来看，工业化技术水平和经营规模仍处在较低水平。据不完全统计，全国2000多家挂面厂年产5000吨以上仅100多家，1万吨以上只有二、三十家，排名前10位的品牌企业销量仅占总量5％以下（而方便面排名前10位企业达到总销量的80％）。从挂面市场产品特征与发展看，目前国内市场挂面仍以传统低档挂面为
主。各类中高档挂面品种，就其销量而言，中档仅占5％，高档不到2％。因此，挂面品种开发具有很大的发展空间，市场需要不断地进行产品创新，不断开发具有有营养的功能型、高品质及高附加值的产品。从产品价格分析市场竞争和企业效益看，低档挂面，市场竞争最激烈。企业销售毛利相当低，多以增加品种、提高销量来取得经营效益；而高档花色品种产品出厂价格可高达9000～12000元／吨，销售毛利可达50-60％，是目前市场空间最大的前沿产品。
因此，抓住挂面市场这一发展机遇，开发“全营养绿色保健杂面系列挂面”产品，具有很大的发展前景。只要投资到位，运作科学，预计在三至五年，该项目即可形成年销售额1亿元人民币以上的中大型企业，并进一步向产业化方向发展。
1.3、项目产品概况
杂面是我国北方民间用粗细杂粮混合制成的传统面条，在民间流行已有上千年历史。清朝已有“清宫金丝杂面”、“清宫银丝杂面”、“清宫抗衰老杂面”。《红楼梦》第65回也有“清水下杂面，你吃我看”的俗话。广元市青川县等县区流行吃杂面已有很久的历史。可见杂面很早以来就成为宫廷、贵族府第和民间常用的一种主食。
杂面之所以流传千年不衰，根本原因就是符合科学营养保健原理。近年国内外许多研究养生、健美、美容、抗衰老、防治心脑血管病、防治癌症的专家和科研单位大力推荐杂粮。杂面是被重点推荐的一种最科学的新兴营养保健食品。食疗医学专家窦国祥在《饮食治疗指南》专著中指出：“北方人吃的杂面是蛋白质互补作用的范例”。“全营养绿色保健杂面系列产品”项目就是运用现代科学理论和技术，开发这一具有悠久历史的中华传统保健美食，使之服务于当代社会的农产品深加工项目和食品创新项目。
本项目核心产品的主要内容是“全营养绿色保健杂面系列挂面”，历经3年的研发，已开发出十个系列100多个品种的全营养绿色保健杂面系列挂面，包括（1）全粮绿色保健杂面系（2）食用菌全营养绿色保健杂面系列（3）药膳全营养绿色保健杂面系列（4）果蔬全营养绿色保健杂面系列（5）海产水产品全营养绿色保健杂面系列（6）花卉全营养绿色保健杂面系列（7）微量元素全营养绿色保健杂面系列（8）儿童全营养绿色保健杂面、（9）火锅涮锅全营养绿色保健杂面系列、（10）多肽全营养绿色保健杂面系列。产品分特级、高档、中档三大级别，根据需要，也可生产中档以下的普通产品。以上系列产品以全部申报专利，进行了自主知识产权保护。部分中档品种小批量生产，投入广元、绵阳、成都等城市试销，受到商家和消费者的高度好评。
1.4、拟建地区：广元市开发区（或投资商选定）
1.5、资源概述
我国盛产小麦，玉米、水稻、黄豆、绿豆、赤小豆、云豆、荞麦、燕麦、花生、芝麻红薯、土豆、黑木耳、香菇、竹荪、蕨菜、薇菜、沙参、天麻、猕猴桃等各种特色农产品。丰富的农特资源为该项目的实施提供了充足的原料，而且价格低，品质高，完全能够满足本项目实施所需的原料供应。我国劳动力资源丰富，劳动力价格低廉，保证了本项目实施所需的劳动力供给。我国具有悠久的面条饮食文化传统，为本项目提供了丰富的文化资源和巨大的市场资源。
1.6、建设规模及产品方案
（1）建设规模：年产全营养绿色保健杂面系列挂面10000吨（或投资商决定）。
（2）产品方案：
为充分满足市场细分，产品方案设计分十大系列，包括（1）全粮绿色保健杂面系（2）食用菌全营养绿色保健杂面系列（3）药膳全营养绿色保健杂面系列（4）果蔬全营养绿色保健杂面系列（5）海产水产品全营养绿色保健杂面系列（6）花卉全营养绿色保健杂面系列（7）微量元素全营养绿色保健杂面系列（8）儿童全营养绿色保健杂面系列、（9）火锅涮锅全营养绿色保健杂面系列，（10）多肽全营养绿色保健杂面系列，共100多个品种。
1.7、工艺技术方案
共建两大类生产线及其相关设施，主要包括：（1）配料选洗干燥及加工生产线，（2）杂面系列挂面生产线，（3）相关的厂房、仓库、实验化验室、水电设施等。
1.8项目投入总资金和效益估算
（1）总投资：3000-5000万元（或投资商确定）。
（可首期投资300万元<不包括购买土地>，建一条年产1000-1500吨的高档挂面生产线，开发一个省的城市市场。）
（2）效益概估： 按年产销10000吨“全营养绿色保健杂面系列挂面”规模计，参考市场同类商品价格，杂面挂面成本每吨约4000元人民币，出厂价最低每吨8000元人民币，毛利润最低50%；税后纯利润最低可达20%。总计10000×8000×20%=1600万元。投资收回期：全面投产后2年。在此规模上向更大的产业化发展，规模效益更为突出。
1.9、项目实施风险
（1）技术风险
该项目开发的产品赋予了同类传统产品更多的新内涵和新功能，是对同类传统产品的一次变革，也是一次大胆的创新，在产品配方及主要加工技术等方面虽然比较成熟，但是全面大批量投入生产仍然存在设备质量、设备功能、操作技术等一系列的技术风险，这些设备、技术问题解决不好，将对发展产生影响。
（2）市场风险
市场风云变换，要想在激烈的市场竞争中占有一席之地，必定会遇到各种各样的风险。加之食品行业竞争激烈，要想从这块蛋糕中分得一部分，需要花很大的力气。该项目开发的产品，虽然比同类传统产品有更多的功能价值，但成本、市场价格较同类传统低档产品要高一些，同时，该系列产品又是属于新产品，市场不确定因素依然存在。如果产品入市前期广告、宣传、促销等工作跟不上，市场风险就会存在。
（3）管理风险
随着市场经济的不断发展，管理在企业活动中起到的作用越来越重要，一个组织机构规范、管理科学的企业，抵御市场风险的能力就强。如果企业的体制存在各种不适应市场经济的因素，如何加强管理，如何通过科学管理机制实现效益最大化，仍需要花大力气去研究、去完善，其风险仍然不可忽视。
2.0、产品市场需求预测
“全营养绿色保健杂面系列挂面”是一种用现代营养理论、现代科技理论和工艺改造加工而成的传统主食品，强调普通常用食品对人体健康的重要基础保健作用，强调常用食品成分的多样性和平衡性，迎合了现代人追求自然，追求食疗保健，追求健美长寿的思想和时尚潮流。市场对本项目产品价值有了认识以后，需求将很旺盛。仅以开发中高档的“全营养绿色保健杂面系列挂面”产品为例：全国地级以上城市人口约5亿，大半以上人口有食用面条的习惯，国内挂面消费总量稳定在200万吨以上，消售金额在100亿元人民币左右，“全营养绿色保健杂面系列挂面”产品如能占领这面条市场1%的市场份额，年产销量就可达2万吨，厂销金额可达人民币1.5亿元以上，其市场容量十分巨大，并且具有持久性，是很具市场潜力的产品。
为准确掌握市场需求，我们以科学严谨的态度，于2003年上半年对广元市场进行了问卷调查。根据问卷统计数据分析，广元城市居民认为杂面比普通挂面面更科学的占62.74%；认为适应各类人群食用的占70.5%；愿意购买并经常食用的占72.55%。由此可见，市场对杂面的需求潜力巨大，市场梯度明显，尤其在大中城市居民中有巨大的市场需求。
2.1、产品目标市场选择
（1）产品特色定位：本项目产品的特色定位有以下几点：一是全营养保健的主题明确。集中突出通过日常主食平衡营养，丰富营养，提高食物的生理价值，从而达到食疗、保健、养生、健美、长寿的目的。二是配方科学，充分突出了杂粮“杂”的特色，新功能价值远高于一般同类食品。所选原料都是古代医学、食疗理论反复认可，现代医疗科学化验分析证明对人体心脑血液系统有调节保健作用，有健体美容作用，有抗衰老、延年益寿作用，有防癌抗癌作用的粗细杂粮及食用菌、野菜、卫生部公布的药食同用的中药材。充分体现了药食同源理论和现代科学营养保健理论，其功能价值远高于一般同类产品。三是绿色环保，紧跟时尚潮流。由于近年城市“高燥热、高脂肪、高胆固醇、高残留农药、高危添加剂”食品给广大城市居民带来了越来越严重的食品安全隐患，“城市病”严重危害人们健康，因此在全球兴起了崇尚自然、绿色、环保的饮食潮流。本产品主动站在这一饮食潮流的前沿，采用无污染的粮食和食用菌、山野菜、中药材等为原料，生产过程力求追求“本色”“原味”，不添加食用添加剂，最大程度地满足了时尚潮流的要求。这些特点大大提高了本产品的价值，也是本项目产品根本的生命力和竞争力所在，只要宣传到位，社会认识了该产品，其市场竞争优势就会充分突现；四是文化内涵丰富。既积淀了丰富的传统文化，又包含了丰富的当代科学文化。
（2）市场定位：本项目产品目标市场的选择鲜明地突出了本项目产品的竞争优势。一是产品属性定位特色鲜明，在市场划分上区隔明确。突出了“首位定位”的特色，首先以专利产品进入市场，创造了产品品种的“唯一”性；其次创造了常用挂面产品保健功能创新的鲜明新价值；其三是充分突出了杂粮“杂”的特色。二是在消费对象定位方面明确了高端带中档，中档促高端的市场路线。该项目系列产品的基本目标是全国大中城市已达小康生活水平及其以上的人群，核心产品目标市场为全国大中城市中高档消费者。礼品及中档和中档以下产品可进入广大农村市场。三是产品品种充分强化了市场细分。按不同市场空间细分市场为：小康家庭消费、集团消费、礼品消费、旅游消费、火锅涮锅消费；按人群细分市场：以注重食疗、养生、保健、美容、长寿的中老年人、妇女为主，其次是儿童和追求时尚的青年人；按特殊人群来分：主要是预防心脑血液系统病症的人群；减肥美容的人群；需求强化营养全面的人群、有特殊疾病的人群。四是质量和价格对应关系定位恰当。突出了高档优质产品中等优价，满足了更多的消费者购买高档质量的产品需求。
2．2工程、财务、环保等等，由投资商根据自己总的投资计划和设计进行评估核算。
2．3社会评价
（1） 该项目的建设符合国家有关产业政策，也符合广大人民的生活及健康需要，属农产品深加工的优良项目，有利于调整农业产品结构，发展农产品加工业，推进农业产业化，有利于地方经济的发展，将成为增加农民收入的新渠道和地方经济的新增长点；有利于就业，项目每年直接及项目上下游环节可提供就业岗位1000个以上。
（2）项目与其它产业关联度紧密，辐射和带动作用明显。该项目的实施，可充分综合利用农特产品资源、人力资源、文化资源和市场资源。该项目可以带动开发地方特色风味小吃，开拓饮食服务业新项目。
（3）有利于促进食品行业风尚的改善，促进食品行业健康发展。
（4）有利于传播科学饮食、科学保健思想和知识，促进科学消费观念和风尚的行成。有利于提高人们的生活水平和增强人们的身体素质。
“全营养绿色保健杂面系列挂面”产品项目是一个切实可行的农产品深加工优良项目。项目产品的科技含量、文化含量较高，创新特色鲜明，市场前景良好，实施方案可行，其社会效益和经济效益都很明显，值得大力投资发展。
2007．5．8
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