一种醋曲和生物食醋及制备方法 

    我国的酒曲分为大曲、小曲、红曲、麦曲都是民族宝贵的科学遗产，蕴含着高深的科学原理和技术，是我国的独创，具有独特的民族特色。没有中国独特的酒曲，就没有中国的名酒；没有中国的名酒，就没有中国的名醋。这种独特的酒曲是培养野生的多种有益微生物菌群，它经过粮食发酵产生的“生物食醋”含有七八十种以上对人体有益的生理活性物质，包括：氨基酸类、糖类、酯类、醇类、醛类、有机酸类、酚类、双乙酰、醋翁等，是人体内无法合成的有机物质，对很多疾病都能起到预防和调理效果，目前很多疾病的产生大都是由于病毒和代谢出现的问题，这种“生物食醋”的酒曲不仅含有多种抗生素产生菌，还有其他多种有益菌群的联和作用所产生的代谢物质，能综合调理人体内酶的代谢，并能输血调气解毒杀菌具有十大保健功能。“生物食醋”是碱性食品，能调节人体内血液的酸碱平衡，并能提高人体的免疫力，同时能对排毒养颜减肥有奇效，它所起到的功效是任何食品和药品都无法取代的，并有很高的医疗保健价值且没有任何毒副作用，又具有特殊的熏香、酯香和清香等特点，酸味醇厚口感柔和。此类产品在一九八零年以前出口30多个国家，供不应求。现今面对化学时代我们离不开化肥、农药、各种食品添加剂，空气、水质的污染及药物的残留和病毒的感染加速了人提前老化、亚健康的形成，如果这些有害物质进入体内伤害的是酶，那就失去了代谢功能；如果伤害的是激素，那就失去了调理功能，因为人的一切新陈代谢都是由人体细胞和菌体细胞产生的酶来完成的，对于调理酶最好的方法就是食用这种以传统工艺为基础酿造的“生物食醋”，另外由于血管硬化狭窄可以造成很多疾病，严重导致脏器坏死、致瘤致癌。具有关专家介绍现在没有一种药品和食品能真正软化血管，都是输通扩张血管，只有这种“生物食醋”才能从根本上起到降脂降压降糖软化血管等作用。它适合任何人群食用，是二十一世纪保障人们健康不可替代的食品。而到目前为止国内外还没有此产品。真正解决了世界上两大疾病的难题：预防调理糖尿病和预防调理血管硬化的问题，将使这种生物食醋成为一种微生态治疗可共使用的规范治疗手段。

    项目优势：

    “生物食醋”的专利号是：ZL200710144335.0，因在制大曲中加有中草药秘方，所以又叫“生物药醋”，同时也叫微生态调解剂。不仅为国家的经济生产带来高额的利润效益，且又为国家微生物酿造产业的发展添补一项空白，是利国利民的“伟业”，纯属高端产品。本项目属于传统技术产业，是在拯救“民族科学遗产”基础之上的“科技创新”。且符合国家产业政策，可向国家有关部委对口申报相关新产品的研发和企业化开发项目，获得国家财政资金支持。

    专 利 号：ZL200710144335.0
    法律状态：授权公开
    申请类别：发明专利
    合作方式：专利权一次性转让、面议
    价位参考：面议

    联系方式：

    联系电话：13624617908
    电子信箱：964826965@qq.com
    联 系 人：范英祝
    联系地址：黑龙江省哈尔滨市

     信息有效日期：2016年10月27日 - 2017年4月27日